意大利苹果和梨蛋糕

苹果和梨的混合物制成独特而美味的蛋糕。

份：6

配料：

• ¾ 磅  小麦软粉
• 7 盎司 牛油
• 7 盎司 糖
• 2 蛋
• 7 盎司 牛奶
• 1 ¼ 磅  苹果
• ⅝ 磅  梨
• 柠檬皮，磨碎
• 1/3 盎司 发酵粉

方法

使用混合器或先用木勺，然后用双手将面粉，鸡蛋，约2.5盎司融化的黄油，约3.5盎司糖，发酵粉，柠檬皮和牛奶混合在一起，制成软糖至中度纹理的面团。

将面团卷成约1/2英寸厚的层。

将面团放在一块饼板上，涂上黄油并撒上面粉，或者衬上羊皮纸。

将苹果和梨洗净并去皮。

将水果去核，切成薄片。

将水果放在面团上，撒上剩余的3.5盎司糖和1盎司黄油，将其切成小薄片。

在400°F下烘烤15分钟，然后降低到350°F，再烘烤20分钟，直到黄油和糖在水果上形成轻脆的外壳。

来源和图片：Barilla学术界