圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

蜂蜜核桃馅饼干(视频食谱)

这些具有蜂蜜核桃馅的顶级意大利饼干特别美味,提供了意大利甜点特有的微妙复杂性。

这些饼干在口味和形式上都独一无二,非常适合特殊场合和假日。

它们让人联想起脆饼和坚果馅,使其成为茶和咖啡的绝佳搭配。

对于曲奇面团:

  • 4杯通用面粉
  • 2支无盐黄油
  • 1杯砂糖
  • 1茶匙发酵粉
  • 2包香草(或2茶匙香草精)
  • 盐少许
  • 橘皮的热情
  • 3 eggs

对于填充:

  • 2杯核桃,去壳切碎
  • 橘皮的热情
  • 3/4杯蜂蜜
  • 1/8杯砂糖
  • 糖粉撒粉(可选)

 

视频食谱:

 

 

    方法

开始制作曲奇面团时,将面粉和黄油切成薄片(或使用手动搅拌器)以形成类似沙子的稠度。

将糖,发酵粉,盐,香草和橘皮加入混合物中。

用手将所有成分混合在一起,或者在低设置下使用混合器。

加入鸡蛋并继续搅拌直至充分混合,形成光滑的面团稠度。

如果混合物看起来太干,则可以加水一点,直到面团粘在一起。

将面团制成球形,然后用保鲜膜包裹。

让其在冰箱中冷却2小时,或在冰箱中冷却不超过1小时。

当面团几乎冷却后,将烤箱预热至350度。

通过将切碎的核桃,橘皮,蜂蜜和糖放入碗中开始制作馅料。

混合好,放在一边。

从冰箱中取出面团,分成两个相等大小的部分。

在羊皮纸或蜡纸的顶部将每个部分滚动成一个厚度约2mm的矩形。

将一半的蜂蜜核桃仁涂在面团中间,避免边缘。

将面团折叠到馅料的顶部,将所有边缘完全合拢,以免馅料在烘烤过程中漏出。

将曲奇面团面包移到衬有羊皮纸的曲奇纸上。

将面团的后半部分和馅料重复该过程。

将两个曲奇面包都放入预热的烤箱中,烘烤约30分钟,或直到顶部变成金色。

从烤箱中取出并在冷却架上冷却。

冷却后,移至切菜板并水平切条,使每个曲奇的宽度约为1厘米。

撒上糖粉。

 

 

 

 

 

 

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