蜂蜜核桃馅饼干（视频食谱）

这些具有蜂蜜核桃馅的顶级意大利饼干特别美味，提供了意大利甜点特有的微妙复杂性。

这些饼干在口味和形式上都独一无二，非常适合特殊场合和假日。

它们让人联想起脆饼和坚果馅，使其成为茶和咖啡的绝佳搭配。

对于曲奇面团：

• 4杯通用面粉
• 2支无盐黄油
• 1杯砂糖
• 1茶匙发酵粉
• 2包香草（或2茶匙香草精）
• 盐少许
• 橘皮的热情
• 3 eggs

对于填充：

• 2杯核桃，去壳切碎
• 橘皮的热情
• 3/4杯蜂蜜
• 1/8杯砂糖
• 糖粉撒粉（可选）

视频食谱：

方法

开始制作曲奇面团时，将面粉和黄油切成薄片（或使用手动搅拌器）以形成类似沙子的稠度。

将糖，发酵粉，盐，香草和橘皮加入混合物中。

用手将所有成分混合在一起，或者在低设置下使用混合器。

加入鸡蛋并继续搅拌直至充分混合，形成光滑的面团稠度。

如果混合物看起来太干，则可以加水一点，直到面团粘在一起。

将面团制成球形，然后用保鲜膜包裹。

让其在冰箱中冷却2小时，或在冰箱中冷却不超过1小时。

当面团几乎冷却后，将烤箱预热至350度。

通过将切碎的核桃，橘皮，蜂蜜和糖放入碗中开始制作馅料。

混合好，放在一边。

从冰箱中取出面团，分成两个相等大小的部分。

在羊皮纸或蜡纸的顶部将每个部分滚动成一个厚度约2mm的矩形。

将一半的蜂蜜核桃仁涂在面团中间，避免边缘。

将面团折叠到馅料的顶部，将所有边缘完全合拢，以免馅料在烘烤过程中漏出。

将曲奇面团面包移到衬有羊皮纸的曲奇纸上。

将面团的后半部分和馅料重复该过程。

将两个曲奇面包都放入预热的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到顶部变成金色。

从烤箱中取出并在冷却架上冷却。

冷却后，移至切菜板并水平切条，使每个曲奇的宽度约为1厘米。

撒上糖粉。