意大利肉食谱

烤鸡肉和蔬菜串

一个 正宗的意大利食谱 从我们的厨房到您的厨房。

服务:4-6

配料:

2个鸡胸肉鱼片(将整个鸡胸肉切成两半)

–3瓣新鲜大蒜

– Peel of 1/4 lemon

–1中枝鲜迷迭香

–特级初榨橄榄油

– White wine

–1个中号红灯笼椒

–1个中号青椒

– 2 medium zucchini

– 1/2 medium onion

– Salt

 

方法

1.将大蒜去皮并切碎,放入大的搅拌碗中。加入柠檬皮,迷迭香,2汤匙特级初榨橄榄油,2汤匙白葡萄酒,2汤匙淡水和少许盐。拌匀

2.将鸡胸肉切成1 1/2英寸的立方体。将立方体加到大蒜混合物中,搅拌均匀。盖上盖子,放在冰箱中,让鸡肉腌制至少2小时或过夜。

3.清洁灯笼椒并将其切成1 1/2英寸的正方形以匹配鸡块的大小(以便它们均匀地煮熟),然后放入搅拌碗中。

4.清洁西葫芦,切成1英寸厚的薄片,然后将其与胡椒放入搅拌碗中。

5.将洋葱去皮,并使用较大的外环将洋葱切成1 1/2英寸的正方形,然后将剩余的蔬菜和洋葱一起放入搅拌碗中。

6.向蔬菜中加入少许盐,大量细雨橄榄油和2汤匙白葡萄酒或淡水。将蔬菜充分搅拌均匀即可。

7.准备串烧,根据自己的喜好排列每根鸡肉串和蔬菜。

8.预热烧烤架或烤箱。如果使用烤箱,请将其预热至425度。

9.一旦烤架准备好,将烤串放在烤架上并煮直到鸡肉煮熟并且蔬菜在各面上都很好地烤了,大约20–30分钟。在烹饪过程中应至少翻转一次以确保均匀烧烤。

10.如果使用烤箱,请将烤串放在衬有羊皮纸的烤盘上。用铝箔纸盖上锅,煮20分钟。 20分钟后,检查烤串。如果它们已经开始烤,则将它们翻转,重新盖上锅,再煮15分钟。烤串完全煮熟后,取下箔纸,然后将烤箱上的烤鸡调高。烤到两边烤串,直到蔬菜烤到您喜欢的程度。

11.从烤架或烤箱上取下烤串,放盘子,然后淋上细雨橄榄油或我们的草药油配方。

 

 

 

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