圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

伟大的圣诞节柠檬和RICOTTA饼干

如果您想在全球范围内推广圣诞节糖饼干,那么这款经典的意式版本由柠檬和意大利乳清干酪制成,是您不容错过的一款。

制作54个Cookie

饼干

2 1/2杯通用面粉
2茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
1 1/4杯砂糖
1/2杯黄油,软化
1/3杯全脂乳清干酪(从15盎司的容器中)
2茶匙磨碎的柠檬皮
2 eggs
1茶匙香草

结霜

2 1/4杯糖粉
3-4汤匙柠檬汁
根据需要凝胶食用色素
糖果根据需要洒
 
 

脚步

 
  • 将烤箱加热到350°F。在小碗中搅拌面粉,发酵粉和盐。
     
  • 在大碗中,用中速搅拌机将砂糖,软化黄油,意大利乳清干酪和柠檬皮打成中度,持续约1分钟或直至松软;刮碗的一面。一次打一个鸡蛋,直到打滑。搅拌入香草。在低速下,将面粉混合物打成糖混合物,直到充分混合。盖好并冷藏30分钟。
     
  • 用面粉手指将面团成型为54个(1英寸)小球;将两英寸分开放在未加油的曲奇纸上。烘烤9至11分钟或烤至凝固,但不变成褐色。凉2分钟;从饼干薄饼中取出到冷却架。完全冷却,大约15分钟。
     
  • 在小碗中,用勺子将糖粉和3汤匙柠檬汁搅打,直至光滑可涂抹。如果结霜太硬而无法散开,请添加额外的柠檬汁,一次1茶匙。淡色与食用色素。用刀在每个冷却的饼干上撒上1/2茶匙的糖霜;立即撒上。静置约30分钟或直到结霜。在室温下用密闭容器存放。
     

资源

 

 

 

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