意大利甜点

Granita Siciliana(西西里人冷冻甜点)

又称麦芽锡的鳞状细胞,是一种用糖,水和各种口味制成的冷冻甜点。

最初来自墨西拿(西西里岛),它在纹理到冰糕非常相似。

 

在餐馆,规格通常是课程之间的腭洁面索;他们还可以制作精彩的甜点或特别早餐。

以下是创建美味的格兰塔塔基塔的基本,逐步指南:

首先,收集所有的成分。

对于2杯麦芽徒,您需要1杯过滤水,1/3至1/2杯糖,约1/2杯额外的调味成分,如果汁,水果泥,咖啡,白酒等。

可以调节这些成分测量以味道。

如果您在Gransita中使用酒精,最终一致性将不那么坚定。

制作一个简单的糖浆。

将水和糖结合在平底锅中,并在中热煮沸直至糖溶解。

从热量中取出锅。

添加任何固体调味剂,如Zest,香料或新鲜草药(如果使用),并使味道在混合物冷却时浸泡30分钟。

应变从糖浆中的任何固体并在另外的液体中搅拌。

将混合物倒入平底锅或玻璃盘中。放入冰箱30分钟。

用叉子非常彻底搅拌混合物,使其再冻结30分钟。

每30分钟重复此过程3至4小时。

每次都要妥善混合Granita,擦拭侧面。

这个想法是防止冰晶成形,所以你充满了与冰糕相似的一致性。

如果混合物没有彻底搅拌,你可能会带着小块的冰块,这几乎是吃的。

三个小时会给你一个好的格兰塔,但是四个小时会保证一致性顺利。

我建议立即为马格妮塔提供服务,但它将持有24小时。

与口味一起玩,我们西西里人喜欢草莓,柠檬,橙子,橘子,桃子,咖啡,巧克力和Queena,杏仁和pistacchio!

 

 

 

加入我的页面并发现意大利:

//www.facebook.com/dearitaly/

_________________________

订阅电子邮件上的新食谱!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客并通过电子邮件接收新帖子的通知。

Facebook评论

打印友好,PDF和电子邮件

你可能还喜欢

没意见

    发表评论