奶奶’S RICOTTA POUND CAKE（最佳食谱）

乐彩网最著名，最美味的蛋糕之一！

RICOTTA庞德蛋糕食谱

配料：

• 1 1/2 c蛋糕粉
• 2 1/2茶匙发酵粉
• 1茶匙粗盐
• 3/4 c无盐黄油，软化
• 1 1/2 c新鲜全脂乳清干酪
• 1 1/2克砂糖
• 2个中号鸡蛋
• 1茶匙纯香草精

糖果糖用于撒粉

方法

1.将烤箱预热至 350°F (177°C），然后将机架放在中间。

2.在9英寸的面包盘上加油脂。

3.在中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和盐过筛并放在一旁。

4.在一个单独的碗中，将黄油，乐彩网乳清干酪和糖搅拌均匀，直至光滑轻盈。

5.一次打一个鸡蛋，每次添加后刮擦碗的侧面。

6.如果您有香子兰豆（我没有），将其纵向切开，然后用小刀的钝面刮去种子，然后将它们与香根草提取物一起打成面糊。我只是用了另一茶匙香草精。

7.在低速下，将干成分打成糊状，刮下碗的侧面，然后在中等介质上打成面糊30秒钟。

8.将面糊倒入准备好的锅中，并用抹刀将其抹平。轻击柜台上的锅几次以清除气穴。

9.将蛋糕放入烤箱中，烘烤15分钟，然后旋转180度以确保均匀烤焦。降低温度至 325°F (160°C），然后烘烤，直到轻轻碰触到蛋糕弹回，蛋糕的侧面已从锅侧面拉开，插入蛋糕中间的蛋糕测试仪干净了25分钟左右。

由于某种原因，我又花了35分钟，所以请密切注意。 

10.让蛋糕在锅中冷却15分钟，然后将其放在金属丝架上完全冷却。我的面包是我以前没有做过的，是从锅里出来的–外面呈褐色是这里的关键。食用前先用糖粉撒粉。