奶奶’S柠檬味奶油香草味(CANNONCINI ALLA CREMA DI LIMONCELLO)

这些新鲜和水果味的蓬蓬角非常适合夏季旅行。

 

使12炮

配料:

  • 2张酥饼9.45 x 9.45英寸
  • 12个奶油角模具
  • 一打鸡蛋
  • 柠檬酒酥皮奶油
  • 2杯牛奶
  • 100克细砂糖(3& ½ oz) refined sugar
  • 2个鸡蛋
  • 60克“ 00”(2盎司)普通面粉,
  • 2片柠檬皮切成四分之一,
  • 30毫升柠檬酒利口酒(1盎司)
  • 一杯鲜奶油

 

方法

将牛奶用柠檬皮条煮沸,同时将鸡蛋和糖放入一个碗中混合,然后加入面粉和柠檬酒并充分混合,将牛奶从火上移开,加入鸡蛋混合物中。

将混合物放入锅中,并用木勺不断搅拌,直到沸腾为止,混合物会变稠,从火上移去糕点奶油,将其放在平板上,移去柠檬条,盖上盖子用保鲜膜冷藏直到需要!

对于奶油色的牛角,将糕点片切成1.5厘米宽(¾英寸宽)的条,从顶端开始以螺旋方式包裹一条条,并与边缘重叠,您需要每个模具2条,用打成的刷子刷角鸡蛋,然后加入一些片状杏仁,立即在180摄氏度(350华氏度)的预热烤箱中烘烤15分钟,或者直到糕点变金黄,冷却并移开模具。

 

 

当准备填充糕点时,用刮铲从冰箱混合物中取出奶油,将打好的奶油折叠通过,用管道装满奶油的牛角并装饰以调味。

S

 

 

 

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