意大利饼干食谱

奶奶’S ITALIAN PIZZELLE

理想的冰淇淋或冰淇淋伴,披萨是晶圆状的饼干,可以平坦或卷成锥形饼干。

然而,制作披萨需要一块特殊设备–a pizzelle iron–发现在大多数炊具商店。

这个配方很容易加倍。

在炎热,潮湿的夏日你’找到披露披露有一个更柔软的纹理而不是通常的紧缩。

以适度的烤箱(约300度F / 150℃)恢复,温暖的烤饼干约5至10分钟。

 

 

 

 

配料

3个大鸡蛋
1杯砂糖
2茶匙香草提取物
1/2杯(1棒/ 4盎司/113g)无盐黄油,熔化和冷却
2杯通用面粉
2茶匙发酵粉

糖果’糖,粉尘(可选)

 

 

 

 

指示:
1.按照制造商的指示预热PIZELLE IRET。 (这通常像堵塞它并让它发热15到20分钟一样简单)。

2.在电动混合器中,击败鸡蛋和糖。添加提取物和熔化的黄油。在低速,逐渐加入面粉和发酵粉,制作粘性面团。

3.将面团从茶匙扔到热铁上。如果您使用的铁允许您立即烘烤2张披萨,将茶匙放入每个图案大纲的中心。

4.关闭Pizle丝网的盖子,烘烤30至45秒,或直到很好褐色。

5.使用两个叉子,从铁上取下热晶片,将Pizle丝绒放在羊皮纸衬里的饼干上。务必将热披露放在饼干纸上的单层中。当它们完全凉爽时,可以堆叠它们。糖果粉丝’ sugar.

制作30个披萨。

笔记:
如果您在烹饪后将您的披露塑造成锥形,则需要木质Pizzelle表格。他们可以在:www.cooking.com上购买,以及互联网上的其他烹饪和烘焙供应商店。您还可以在Cooken.com购买电气Pizzelle Iron

变化:
巧克力:将1/2杯可可加入面团。

柠檬:替代2茶匙柠檬提取物用于香草。加入2汤匙柠檬皮(从2个大柠檬中磨碎的外皮)。

杏仁:用2茶匙杏仁提取物取代香草。将面粉的量减少到1 3/4杯。加入1/2杯精细磨碎的杏仁。

 

 

 

来源:DianAnesserts.

 

 

 

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