面包可能是世界上最常见的食物，并且肯定是意大利的主要马stable。
这是一种基本的面包食谱，可在您自己的厨房中用来制作香面包，或用作许多其他传统意大利食谱的起点。
食谱来自： http://www.academiabarilla.com/italian-recipes/how-to/make-bread-dough.aspx
配料：
- ¾ 磅 意大利“ 0”型面包粉或通用面粉
- 5 盎司 高筋面包粉
- ⅜ 盎司 新鲜酵母
- ½ 盎司 盐
- 1 大汤匙 特级初榨橄榄油
- 1 杯子 水
方法：
将酵母倒入一杯温水（约100°F水）中。搅拌并溶解一分钟左右。
同时，将两种面粉混合在一起，在砧板上或平坦的工作表面上形成孔。
将水和溶解的酵母倒入孔和剩余温水的中心。将水倒入面粉中。
用手将面团处理几分钟，然后加入油和盐。
继续揉面团15分钟，或直到它变得光滑有弹性。
如果愿意，可以使用带面团钩的搅拌机，使机器运转10分钟。
面团揉好后，在干燥的地方用棉质抹布盖住一个小时。
面团的体积应加倍。
面团膨大后，您可以按照各种食谱的说明使用它来准备许多不同类型的面包。
但是，如果您想制作传统的面包，则应将面团成形为所需的大小，然后将其升起并盖好另一个小时。
然后翻转面包，在面团上切几个切口，以使烹饪过程中的空气得以释放。
将其放在衬有羊皮纸的烤盘上，并在450°F的烤箱中烤至金黄。
为了确保面包做得好，请确保在烘烤之前将烤箱预热到450°F。
鉴于烹饪时间根据面包的大小而有所不同，因此使用其他指标来衡量熟度很重要。
完成后，面包的颜色应为深金色，用指节拍打面包时听起来应该是空心的。
注意：
为了防止面包底部因烹饪过程中释放的蒸汽而变湿，请确保将面包从烤箱中取出后立即将其放在冷却架上。
脸书评论
没意见