复活节意大利食谱 意大利蛋糕's

农娜’S RICOTTA PIE(最佳食谱)

这款意大利乳清干酪派是节日假期的最爱,里面有像饼干一样甜的外皮和巧克力碎的橙色意大利乳清干酪馅料。

对于面食Frolla(馅饼糕点):

  • 2 1/2杯通用面粉
  • 10汤匙无盐黄油,在凉爽的室温下,切成小块
  • 3个大蛋黄
  • 1/2杯加1汤匙砂糖
  • 1/2柠檬切碎的皮

对于填充:

  • 1磅(或15盎司容器)意大利乳清干酪
  • 1杯糖果’ sugar
  • 1/2杯柚子,切成薄片
  • 3/4杯切碎的杏仁
  • 1/2杯深色葡萄干,浸泡在优质朗姆酒中
使用说明:
对于面食Frolla(饼皮):
将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。

在9英寸(23厘米)厚,底部可移动的蛋art锅或9英寸可移动侧面的springform锅中加黄油和面粉。

在食品加工机中,加工面粉和糖。

加入黄油,并脉冲数次。

一次添加一个鸡蛋,加工直至混合在一起。

加入切碎的柠檬皮,并脉动几次。

从处理器中取出糕点,然后将糕点成形为圆盘并用塑料包裹。

在冰箱中冷却30-60分钟。

从冰箱中取出糕点,并调至室温约10分钟。

切掉三分之一的糕点并放在一边。

在大理石或木质表面上轻轻撒面粉,然后将较大的面团揉成一个比蛋pan锅或(弹簧锅,如果使用的话)稍大的圆圈;将其挂在the面杖上,然后展开到锅上。

用手指轻按,将糕点放入锅中。

切掉多余的部分,然后添加到糕点中。放下锅。

准备馅料:
将意大利乳清干酪通过食品碾磨机,加入糖,与木勺大致混合。

加入所有其他成分,包括将葡萄干浸入的朗姆酒,然后将意大利乳清干酪倒入准备好的蛋壳中。

在略带面粉的木制或大理石表面上滚出保留的糕点,并切成1英寸(5厘米)宽的条。

将条形格子放在馅饼顶部。

烘烤40分钟,或直到略呈褐色。

在关闭电源之前,请先在机架上冷却10分钟。

服务温暖或在室温下。

制作6-8份。

 

 

 

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