意大利早餐 意大利糕点

天堂般的意大利奶油炸弹

咬一口就可以让你感到幸福!绝对是门将!

配料:

  • 面包:3杯(通用面粉也可以)
  • 速干酵母:2至1/4茶匙
  • 盐2茶匙
  • 砂糖:1/4杯以上,用于包衣
  • 柠檬:1(ze)
  • 鸡蛋:2个(轻轻打)
  • 全脂牛奶:3/4杯
  • 软化黄油:1/2棍(约4汤匙)
  • 香草精:1茶匙
  • 植物油,用于油炸
  • 巧克力榛子酱,果酱或糕点奶油,用于填充

 

方法

  1. 首先,选择一个大碗或配有面团钩的立式搅拌机碗,将面粉,酵母,盐,糖和柠檬皮混合在一起。您’将需要添加的鸡蛋,牛奶,黄油和香草精混合均匀。然后,您可以在立式搅拌机中揉成面团,或者手动制作面团约2分钟,然后将其翻面到铺有面粉的工作台上,然后揉5分钟,直到面团变得光滑,有弹性但仍然很粘。最后,确保将面团转移到一个上油的大碗中。始终记得用保鲜膜盖好。并且请在温暖的地方升起,直到大小增加一倍,大约1小时。
  2. 现在,用a面杖将面团roll出,直到厚约3/4英寸。然后,使用圆形糕点刀将面团切成杯子大小的盘状。立即将面团放在衬有羊皮纸的烤盘上,盖上保鲜膜,然后再发酵1小时。
  3. 在一个大的深锅中将油加热到350F。之后,您可能需要分批油炸甜甜圈,在烹饪时间中途翻至金褐色,大约需要4至5分钟。完成后,用开槽的勺子取出,然后沥干纸巾。此时,将甜甜圈撒在砂糖中,直到完全覆盖。
  4. 将您喜欢的填充物勺入装有中等喷嘴的管道袋中。最后,在每个甜甜圈的侧面开一个小孔,推入喷嘴并挤压以充满炸面包,然后趁热享用!

来自刮板的BOMBOLONI(意大利填充道格)

 

 

 

 

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