弗里特勒·迪·梅勒（炸苹果戒指）

Frittelle di Mele（油炸苹果戒指）很爱西西里岛’想到并主办了第二届糖高周五的参赛作品 家庭女神 – whose theme was… Apples!

对于致力于西西里岛习俗和饮食的博客来说，显然苹果是一个明显的问题。

很简单，西西里岛并不是一个真正的苹果地方。

您可能可以在西西里岛种植苹果，埃特纳火山毕竟能在适当的高度提供适当的气候（只要没有熔岩喷涌到整个地方！）。

但实际上，人们更多地关注栗子，核桃和开心果。但是，您在西西里岛确实发现了苹果–所有卡车司机都会告诉您：“我们把桔子带到米兰，把苹果带到西西里岛”.

为了弥补这种偏离，我们为苹果配以蜂蜜和甜葡萄酒，全都是西西里人的。好– so on to the food.

配料：

• 2个硬而甜的苹果，足够大，可以做成漂亮的戒指
• 6汤匙面粉
• 1/2汤匙酵母（香草味）
• 甜白葡萄酒（在我们的情况下为Moscato di Noto）
• 中型鲜姜片
• 糖粉
• 1个柠檬汁
• 1 egg
• 蜜糖
• 煎炸用橄榄油（如果需要，还可以用葵花籽油）

方法

第一步是准备面糊，将苹果浸入其中。

轻轻打鸡蛋。

将面粉与酵母混合，然后与鸡蛋混合。

继续混合并向混合物中加入甜酒，直到稠密且略带粘性为止。

加入磨碎的姜，盖上盖子，静置几分钟。

您也可以在混合物中加入一些柠檬皮。

其次，准备苹果时只需去掉核心，去皮再切成环状即可。

将柠檬汁倒在上面，并撒上糖。

现在我们准备将两者放在一起。

准备一个盛有油的平底锅煎炸。

首先将每个苹果圈浸入面糊中，然后放在煎锅上– they shouldn’确实需要在煎锅中超过15秒。

目的是获得漂亮的金色。

外面炸香脆，里面热湿–但是苹果仍然有些坚挺。

将其放在吸收剂纸上以除去多余的油脂，即可使用。

倒入一杯凉爽的Moscato di Noto即可食用，并撒上蜂蜜。

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