意大利开胃菜

鸡蛋式意大利风格

蘸芥末蛋充满了新鲜大蒜和辣椒的味道,使它们变得扑朔迷离,令人上瘾。

使鸡蛋减半12

配料:

  • 6个煮鸡蛋
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1汤匙辣芥末
  • 1茶匙鲜蒜末
  • 1/8茶匙卡宴胡椒粉
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1汤匙切碎的欧芹

方法

  1. 将鸡蛋放入大锅中,并用冷水盖上。放在中火上的燃烧器上,盖上锅盖。将鸡蛋带到沸点。将平底锅放在燃烧器上,关闭火源,静置15分钟。排干水分,然后用冷水冲洗。
  2. 将蛋壳去皮。将每个鸡蛋切成两半,然后将蛋黄捞出放入一个小碗中。
  3. 将鸡蛋两半的空白放在盘子上。
  4. 在一个小碗里,把蛋黄捣碎。加入蛋黄酱,大蒜,芥末酱,香料并混合在一起,直至完全混合,没有团块。
  5. 打开装有管道末端的拉链锁袋或糕点袋。将蛋黄混合物放入袋中。将蛋黄混合物浸入蛋清壳中以产生涡旋效果。
  6. 在每个鸡蛋上撒上欧芹和辣椒粉装饰。冷藏盖直到冷。服务。

 

 

 

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