意大利糕点

美味和令人难以置信的柠檬RICOTTA 甜甜圈

老式油炸甜甜圈的当代风味。

我们的烤制并穿上美味的柠檬毛毛雨。

制作12个甜甜圈

配料:

甜甜圈:

  • 1/2杯意大利乳清干酪
  • 2个鸡蛋,轻打
  • 2汤匙橄榄油
  • 2汤匙牛奶
  • 1/4杯鲜榨柠檬汁
  • 2汤匙新鲜磨碎的柠檬皮
  • 2杯通用面粉
  • 3/4杯砂糖
  • 2茶匙发酵粉
  • 捏盐

柠檬釉:

  • 1 1/2杯糖果糖(糖粉)
  • 2汤匙牛奶或奶油
  • 1汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1汤匙新鲜磨碎的柠檬皮
  • 如果需要,可以添加柠檬皮或撒点缀

 

 

方法

甜甜圈:将烤箱预热至350ºF(180ºC)。

轻轻喷涂或润滑6孔甜甜圈锅。

在一个中等大小的碗中,将意大利乳清干酪,鸡蛋,橄榄油,牛奶,柠檬汁和皮一起搅打;搁置。

在一个大碗中,将面粉,砂糖,发酵粉和盐过滤。

逐渐将湿成分添加到干成分中,用手充分混合直至混合。

将面糊放入一个大的拉链冷冻袋中;切掉袋子的底部。

小心地将甜甜圈的每个腔填满四分之三。

烤12分钟。

从烤箱中取出,让其冷却5分钟,然后再将甜甜圈转移到冷却架上。

用剩下的面团再做6个甜甜圈。

在上釉之前,将甜甜圈完全冷却。

釉料:在一个小碗中,将釉料混合并打成光滑。

将每个甜甜圈浸入釉中,然后放回冷却架。

配上其他柠檬皮或根据需要撒上柠檬皮。

 

 

 

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