类别
意大利开胃菜

Decadent Zucchini Ricotta Frittata

除非你喜欢我,否则这个frittata将很容易地为四个人服务,而且真的想分享。

用小油煎的红色土豆用迷迭香和早餐香肠或在温暖的意大利面包中服用这道菜。

任何   菜肉馅煎蛋饼  是美味的,但这道菜是特殊的。

我故意出去买了一个铸铁煎锅,只为frittatas。我经常踢出一拳,我喜欢尝试不同的蔬菜,肉类,草药和香料的组合。

我享受这道菜的原因是因为新鲜草药,橄榄油,鸡蛋和奶酪的混合物是完美的。当然,您可以提出自己最喜欢的组合。在这个食谱中,我也使用了我在几天前在Lima Bean Soup中使用的左熏猪肉屁股。

味道是虚幻的。

这个   菜肉馅煎蛋饼  除非你喜欢我,否则很容易为四个人提供服务,并不真正想要分享。

用小油煎的红色土豆用迷迭香和早餐香肠或在温暖的意大利面包中服用这道菜。

 

 

服务:4

配料

 

  • 6 eggs
  • 1/2杯牛奶
  • 1杯乳清干酪
  • 1cup of shredded mozzarella奶酪
  • 1/4杯新鲜磨碎的巴马干酪
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙新鲜的土地黑胡椒
  • 1个新鲜的扁叶意大利欧芹,切碎
  • 6个新鲜的罗勒叶,切碎
  • 1茶匙新鲜百里香,切碎
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1TBL的黄油
  • 1个黄色洋葱,切碎
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1中等夏南瓜,切成圈子
  • 3块厚的切片预煮熏猪肉屁股,立方体

     

    准备

     

  • 在一个大碗搅拌在一起鸡蛋,牛奶,乳清干酪,马苏里拉,巴马干酪,盐,胡椒,欧芹,罗勒和百里香,并留出来。
  • 将橄榄油和黄油加热,在10英寸烤箱防粘槽或一个非常调味的铸铁煎锅中。
  • 煮西葫芦片直到它们略微褐色。大约6到7分钟。
  • 从平底锅中取出夏南西瓜,让冷却。
  • 将洋葱,大蒜和熏制的屁股加入锅中,直到洋葱半透明,略微褐色。从锅中取出并冷却。
  • 将西葫芦,洋葱和大蒜混合在一起。
  • 如果需要,重新加热平底锅并向平底锅添加更多的油。
  • 将蛋混合物加入到锅中。
  • 煮约5到6分钟,直到底部开始棕色。使用刮刀将鸡蛋与平底锅分开并检查底部。
  • 将平底锅放在肉鸡下,煮约2至3分钟,直到顶部略微褐色。
  • 从锅中取出并切成切片。

 

 

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By Mangia Magna!

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