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Crostata Ricotta E Pere(Pear Ricotta Tart):最好的食谱

 

 

如果你喜欢意大利蛋糕,让这个惊人和美味的烤果汁。

 

 

 

 

 

原料

脆皮:  (制作两个10“(22)厘米克拉杆菌或馅饼外壳)

  • 2 1/3杯或10.7盎司 面粉
  • 5 oz. 黄油
  • 1/2杯或3.5盎司。
  • 磨碎的热情为1   柠檬
  • 1 

 

填充:  为1克拉斯塔拉或馅饼

  • 2.2磅。 梨 - 去皮,核心和切成块
  • 1/4杯
  • 2 TB  柠檬汁

 

配料:  为1克拉斯塔拉或馅饼

  • 10 oz.新鲜的乳清干酪,排水良好
  • 3 TB
  • ½茶匙   香草精
  • 捏肉桂   肉桂
  • 1 ½ oz 一杏仁杏仁

烹饪方向

准备:

  1. 将糖,面粉和柠檬皮混合在一起。
  2. 切入黄油,直到它形成关于面粉混合物中豌豆尺寸的位。
  3. 简要加入鸡蛋,混合和揉捏。
  4. 覆盖塑料包装并冷藏至少30分钟。
  5. 将烤箱预热至375°F。
  6. 与此同时,准备梨并将它们与糖和柠檬汁混合。
  7. 在一个单独的碗中,将乳清干酪用糖,香草和肉桂混合,并保持冰箱。
  8. 在面粉板上推出面团 - 你实际上有足够的面团,两个10“(22.5厘米)馅饼,但填充配方是一个馅饼。
  9. 将面团放入Tart Pan中,切除超过1/2英寸(1厘米)的多余超过1/2英寸(1厘米)并朝内侧折叠,然后按侧面,
  10. 额外的面团可以捏合在一起,用塑料包裹并保持在冰箱上长达3天,或冷冻(我喜欢在冻结之前将其滚出去并放置在馅饼盘中。)
  11. 用梨混合物填充馅饼盘。
  12. 将Ricotta混合物涂在梨顶部。
  13. 将滑动的杏仁撒在顶部。
  14. 在375°F烘烤30-40分钟,直到梨花嫩,地壳是清脆的。
  15. 我们早餐吃了我们的温暖,但在任何温度下都有很好的时间!

 

 

 

 

来源

 

 

 

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