乐彩网甜点

Croccante di Mendorle(乐彩网杏仁脆弱)

一个 真正的乐彩网食谱 从我们的厨房到你的厨房。

Buon Appetito!

服务:10-12

 

原料

– 2 cups sugar

– 1/4 cup water

–3杯烫伤,烤,整个杏仁或生杏仁

– 1 lemon

 

 

方法

1.从柠檬中取出任何产生的贴纸,并用一点点小苏打冲洗它以去除任何蜡。干柠檬并留出。

2.在耐热表面上铺设一张羊皮纸,如花岗岩台面或铝或不锈钢饼干板。

3.如果您黯淡,敬酒杏仁,请先准备它们。有关说明,请参阅此配方结尾的注释。

4.在中等热量的锅中,加入水和糖。用木勺连续搅拌成分直至糖和水加热并溶解成透明液体。随着熔化的糖开始沸腾和焦糖,继续搅拌–大约10分钟。当温度达到时,糖就绪“hard ball”糖果温度计上的阶段或255度。如果你没有糖果温度计,煮熟的糖的小球应该在掉成一杯水时变得非常耐用。

5.当糖准备好时,将其从热量中取出并倒入杏仁中。混合良好,然后立即将混合物倒在羊皮纸上。因为糖很热,非常小心,会导致严重灼伤。

6.此时,拿柠檬并用它用它粉碎成一块糖果,杏仁均匀地涂在一层通过糖。您需要快速工作,因为混合物将快速淬火。当捣碎脆性时继续旋转柠檬,以使来自果皮的柠檬油增加了脆性的轻微味道。

7.一旦脆性散布成一张纸张,让它设置约10分钟以硬化,然后将其切成小饼干–用于服务的大小件。

8.将气密玻璃罐中的脆性放在凉爽的干燥处。

笔记

削弱杏仁,带一罐水煮沸。一旦沸腾,将螺母加入水中,煮1分钟。排出杏仁,然后删除他们的呕吐皮肤并丢弃。他们应该很容易地摆脱他们的皮肤。烤杏仁,将烤箱预热至325度。将Blanched杏仁涂在烤盘上,将它们放在烤箱的中心机架上。烘烤约15–20分钟,搅拌一次,直到他们开始变得轻盈的金色并且是芬芳的。

 

 

 

加入我的页面并发现乐彩网:

//www.facebook.com/dearitaly/

_________________________

订阅电子邮件上的新食谱!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客并通过电子邮件接收新帖子的通知。

Facebook评论

打印友好,PDF和电子邮件

你可能还喜欢

没意见

    发表评论