意大利甜点

Creme Caramel Dessert:最好的食谱

Creme Caramel是一款已在彩胶涂层模具中烘烤的蛋羹。

当冷冻冻冻会被抛弃到一盘时,它会自动上釉并用模具中的焦糖发育。

在意大利,它被称为Crema Caramella,并在西班牙作为果岭。

 

 

服务:6

配料:

1/3杯糖  
3汤匙水 
烹饪喷雾  
3个大鸡蛋  
1个大蛋清  
2杯2%减脂牛奶 
1汤匙香草提取物 
2/3杯糖  
1/8茶匙盐  
新鲜的覆盆子或草莓,(可选) 

 

 

方法

 

预热烤箱至325度F. 


结合1/3杯糖和3 
汤匙水在一个小,沉重的 
平底锅在中高温;厨师 
直到糖溶解,经常搅拌。 


继续烹饪4分钟 
或直到金色。

立即倒入6 
(6盎司)兰姆金斯或蛋奶冻杯 
涂有烹饪喷雾,倾斜每个 
杯子迅速直到焦糖糖衣 
杯底。搁置。 

在媒体中击败鸡蛋和蛋清 
碗里搅拌。

搅拌牛奶,香草,2/3杯糖和盐。将混合物均匀地将混合物均匀地。 


将杯子放入13 x 9英寸烤盘中, 
并加入热水以达到1的深度 
英寸。

烘烤325度F 50 分钟或直到插入中心的刀 清洁。从锅中取出杯子。 

盖住并冷却至少4小时。 

用刀子松开蛋羹边 
橡胶刮刀。

将一张甜点板倒置,在每个杯子的顶部倒置;逆转到板块。

毛毛雨过毛细血管冻结。

如果需要,用覆盆子或草莓装饰。 

 

 

 

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