圣诞意大利食谱 意大利甜品

CICCITIELLI(卡拉班蜂蜜和茴香油条)

这些美味的蜂蜜覆盖的油条传统上是在圣诞节期间在卡拉布里亚(Calabria)制备的。

 

 

 

配料:

  • 2  多用途面粉
  • 10 
  • 5  盎司  
  • 5  盎司   牛油
  • 2 半杯 茴香利口酒
  • 10 盎司   蜜糖
  • ½  杯子  
  • 1  发酵粉
  • 煎炸油  去尝尝
  • 1  

 

方法

在一个大碗中,将七个全蛋,三个蛋黄,糖,黄油,茴香利口酒和少许盐混合在一起。

充分混合后,加入发酵粉并缓慢倒入面粉,不断搅拌直至面团光滑而结实。

盖上面团,静置一个小时。

然后,将毛坯铺开,直到½英寸厚。

剪出小星星,圆圈,树枝或您喜欢的任何形式。

在一锅沸腾的油中一次炸几只香瓜。

确保面团完全被油覆盖。

变成金褐色后,用开槽的勺子将油条取出,放在衬有纸巾的盘子上。

 

一旦所有面团都炸完,将蜂蜜倒入装有½杯水的锅中。

煮沸10分钟,然后将锅从火上移开。

加入油条,小心搅拌。

将覆盖有蜂蜜的油条放在盘子上,并立即或在室温下食用。

 

 

来源和图片:Barilla学术界

 

 

 

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