恰姆贝拉 是最着名的艾米利亚·罗马涅（Emilia Romagna）的甜点之一，它是一种美味的蓬松自制蛋糕，上面覆盖着糖粉或糖粒，天生就浸泡在Lambrusco或Sangiovese等红酒中。
后来，这种巨大的烤甜甜圈已成为典型的早餐蛋糕，可蘸牛奶或咖啡。
但是，如果您也可以搭配一些冰淇淋或英式奶油一起吃菜，那就太好吃了。
但是，即使使用不同的原料和形状制成，在整个艾米利亚-罗马涅地区都能找到的乐彩网松饼蛋糕有什么特别的呢？
它的简单性和柔软的面团令人无法抗拒，更不用说您可以用朗姆酒或可可粉调味制成经典的双面蛋糕，或用茴香，肉桂和蜜饯橙皮调味。
因此，可以将这种基本的ciambella食谱视为一块空白画布，在上面可以释放您的想象力。
配料：
- 11盎司00型面粉
- 2.50盎司黄油
- 2盎司糖
- 1 egg
- 1小杯白兰地（4厘升）
- 1勺酵母
- ½有机柠檬皮
- 温牛奶
- 0.50盎司黄油用于润滑
- 糖粉
方法
将面粉放入碗中，加入鸡蛋，糖和黄油（在室温下）并开始混合。
然后加入发酵粉，一小杯白兰地，磨碎的柠檬皮和一些温牛奶，刚好足以制作柔软但紧凑的面团。
将面团做成环状，然后放到涂有油脂的烤盘（或模具）上；然后在170度的预热烤箱中烘烤约50分钟。
在供应美味的松饼之前，撒上一些糖粉，使其冷却！
随时添加一些英式热冰淇淋球。
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