这些是如此简单又如此好。
他们是我家庭中任何聚会的主食。
我最喜欢这个食谱的地方是，它制作了大量的曲奇（超过100个），并且保持良好的密封性。
另一个优点是，它们可以是冷冻釉，而且所有……它们做得很漂亮！
制作36个饼干
配料
- 对于饼干：
- ½杯黄油或人造黄油
- ¼杯蔬菜起酥油
- ¾杯砂糖
- 4个全蛋
- 2茶匙茴香提取物（可以使用香草或柠檬提取物代替）
- 3杯通用面粉
- 5茶匙发酵粉
- ½茶匙盐
用于上光油：
- 2杯糖果糖（筛分）
- 2汤匙（最多4汤匙）牛奶
制备
对于Cookie：
融化黄油和起酥油在一起。
加入糖；混合均匀。
一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。
混合茴香提取物。
将面粉，发酵粉和盐过筛或搅打。
逐渐添加到奶油混合物中。
如果面团太粘而无法在手掌上滚动，则添加面粉直至变硬，但面团仍应非常柔软。
将面团卷成小丸子（它们往往真的把所有发酵粉都塞进去！），然后放在没有油脂的饼干上。
在375度下烘烤8-10分钟（底部应浅褐色，但顶部应保持浅色）。
上釉前，将饼干取出并放在金属丝架上并完全冷却。
用于上光油：
逐渐将牛奶混入糖果糖中，制成浓稠的釉料……请确保将其放在浓稠的一面。
将每个曲奇的顶部浸入釉中。
釉还湿时，撒上有色的吉米糖或无色粉。
（我通常蘸10-12个饼干，将它们放回铁丝网架（在架子下面放蜡纸，以帮助清理！），然后在开始蘸更多饼干之前撒上那些饼干。）
制作很多Cookie，具体取决于您将它们滚动多大。
我通常将面团揉成1 / 2- 3/4英寸的球。当我将它们滚动成这种大小时，我会从一批中获得约100个Cookie。
来源和图片
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