圣诞意大利食谱 意大利饼干食谱

圣诞饼干

这些是如此简单又如此好。

他们是我家庭中任何聚会的主食。

我最喜欢这个食谱的地方是,它制作了大量的曲奇(超过100个),并且保持良好的密封性。

另一个优点是,它们可以是冷冻釉,而且所有……它们做得很漂亮!

 

 

制作36个饼干

配料

  • 对于饼干:
  • ½杯黄油或人造黄油
  • ¼杯蔬菜起酥油
  • ¾杯砂糖
  • 4个全蛋
  • 2茶匙茴香提取物(可以使用香草或柠檬提取物代替)
  • 3杯通用面粉
  • 5茶匙发酵粉
  • ½茶匙盐

 

用于上光油:

  • 2杯糖果糖(筛分)
  • 2汤匙(最多4汤匙)牛奶

 

制备

对于Cookie:

融化黄油和起酥油在一起。

加入糖;混合均匀。

一次添加一个鸡蛋,每次添加后都很好地跳动。

混合茴香提取物。

将面粉,发酵粉和盐过筛或搅打。

逐渐添加到奶油混合物中。

如果面团太粘而无法在手掌上滚动,则添加面粉直至变硬,但面团仍应非常柔软。

将面团卷成小丸子(它们往往真的把所有发酵粉都塞进去!),然后放在没有油脂的饼干上。

在375度下烘烤8-10分钟(底部应浅褐色,但顶部应保持浅色)。

上釉前,将饼干取出并放在金属丝架上并完全冷却。

用于上光油:

逐渐将牛奶混入糖果糖中,制成浓稠的釉料……请确保将其放在浓稠的一面。

将每个曲奇的顶部浸入釉中。

釉还湿时,撒上有色的吉米糖或无色粉。

(我通常蘸10-12个饼干,将它们放回铁丝网架(在架子下面放蜡纸,以帮助清理!),然后在开始蘸更多饼干之前撒上那些饼干。)

制作很多Cookie,具体取决于您将它们滚动多大。

我通常将面团揉成1 / 2- 3/4英寸的球。当我将它们滚动成这种大小时,我会从一批中获得约100个Cookie。

 

 

 

来源和图片

 

 

 

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