圣诞意大利食谱 意大利面食食谱

圣诞前夕意大利鱼意大利式饺子

圣诞鱼意大利面食谱

这些鱼馄饨是优雅而有趣的庆祝圣诞节的意大利方式的完美方式。

份数:4

12盎司新鲜鸡蛋意大利面面团

 

对于灌装

  • 10盎司海鲈鱼片,去皮
  • 3½盎司无壳白面包
  • 1杯牛奶
  • 3汤匙鲜奶油
  • 2汤匙磨碎的帕马森芝士奶酪
  • 1个蛋清
  • 盐和胡椒粉调味
  • 肉豆蔻品尝

 

  • 4汤匙特级初榨橄榄油
  • 1瓣大蒜
  • 香菜末调味
  • 4个扇贝
  • 8条虾尾
  • 辣椒调味

 

方法

将面包浸在牛奶中软化。

挤压面包以去除多余的牛奶,然后将其与海鲈鱼片,奶油,蛋清,帕马森奶酪,盐,胡椒粉和肉豆蔻一起放入食品加工机中。

混合,直到获得柔软,淡淡的果泥。馅料准备好后,您就可以准备鸡蛋了 面食面团 3鸡蛋和10盎司面粉,或者可以选择使用10盎司已经制成的新鲜鸡蛋意大利面面团。

使用a面杖或面条机将面团压延至1/10英寸厚。

使用小刀或面食切刀将薄片切成3英寸的正方形。

然后,使用茶匙或糕点袋,在每个面食方形的中心放置一个榛子大小的填充球。

用水刷一下边缘,然后将其一一折叠成三角形意大利饺子。

用拇指密封边缘,确保内部没有气泡。

然后,加热将一大锅水烧开。同时,准备酱汁。

将虾去皮去皮。如有必要,将扇贝从贝壳中取出。

仅使用扇贝的白色部分。将锅放在中火上。

加油,趁热加大蒜和切碎的辣椒。

30秒后,加入扇贝和虾。两面均呈金黄色后,加入切碎的香菜,盐和几汤匙开水。取出大蒜,然后将锅移开。

调味料准备好后,将盐加到沸水中煮意大利面。

煮约3分钟,或直到饺子到达顶部。

用开槽的勺子将意大利面去掉,然后将其与酱汁一起转移到平底锅中。

将意大利面和酱汁拌匀,直至完全覆盖。

将意大利饺子均匀地分配在各个盘子之间。

给每个加一点调味料。还要添加两条虾尾,一根扇贝和特级初榨橄榄油。

圣诞鱼意大利面食谱

 

 

 

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