圣诞前夕意大利鱼意大利式饺子

这些鱼馄饨是优雅而有趣的庆祝圣诞节的意大利方式的完美方式。

份数：4

12盎司新鲜鸡蛋意大利面面团

对于灌装

• 10盎司海鲈鱼片，去皮
• 3½盎司无壳白面包
• 1杯牛奶
• 3汤匙鲜奶油
• 2汤匙磨碎的帕马森芝士奶酪
• 1个蛋清
• 盐和胡椒粉调味
• 肉豆蔻品尝

酱

• 4汤匙特级初榨橄榄油
• 1瓣大蒜
• 香菜末调味
• 4个扇贝
• 8条虾尾
• 辣椒调味

方法

将面包浸在牛奶中软化。

挤压面包以去除多余的牛奶，然后将其与海鲈鱼片，奶油，蛋清，帕马森奶酪，盐，胡椒粉和肉豆蔻一起放入食品加工机中。

混合，直到获得柔软，淡淡的果泥。馅料准备好后，您就可以准备鸡蛋了 面食面团 3鸡蛋和10盎司面粉，或者可以选择使用10盎司已经制成的新鲜鸡蛋意大利面面团。

使用a面杖或面条机将面团压延至1/10英寸厚。

使用小刀或面食切刀将薄片切成3英寸的正方形。

然后，使用茶匙或糕点袋，在每个面食方形的中心放置一个榛子大小的填充球。

用水刷一下边缘，然后将其一一折叠成三角形意大利饺子。

用拇指密封边缘，确保内部没有气泡。

然后，加热将一大锅水烧开。同时，准备酱汁。

将虾去皮去皮。如有必要，将扇贝从贝壳中取出。

仅使用扇贝的白色部分。将锅放在中火上。

加油，趁热加大蒜和切碎的辣椒。

30秒后，加入扇贝和虾。两面均呈金黄色后，加入切碎的香菜，盐和几汤匙开水。取出大蒜，然后将锅移开。

调味料准备好后，将盐加到沸水中煮意大利面。

煮约3分钟，或直到饺子到达顶部。

用开槽的勺子将意大利面去掉，然后将其与酱汁一起转移到平底锅中。

将意大利面和酱汁拌匀，直至完全覆盖。

将意大利饺子均匀地分配在各个盘子之间。

给每个加一点调味料。还要添加两条虾尾，一根扇贝和特级初榨橄榄油。