圣诞节蛋诺

对于这种蛋酒，蛋黄和糖被混合并用牛奶煮熟以形成“egg-safe” custard base.

对CodoGAC的飞溅和洒新鲜磨碎的肉豆蔻让这个节日假期饮料。

配料：

6杯整体或低脂牛奶
1个香草豆，纵向分开
8大蛋黄
2/3杯糖
6汤匙干邑（可选）
2/3杯寒冷的搅打奶油
新鲜磨碎的肉豆蔻，味道（或肉豆蔻）

方法

将牛奶放在沉重的大平底锅中。

从香草豆种子刮;添加bean。

带来煨。从热量中取出。

覆盖;陡峭15分钟。丢弃香草豆。

在大碗中搅拌蛋黄和糖以混合。

逐渐在热牛奶混合物中搅拌。将混合物送回平底锅。

使用橡胶刮刀，搅拌混合物在低温直至气泡消退和混合物略微增稠（不要沸腾），约12分钟。凉爽的。

盖住并冷藏直到冷。 （此时，Eggnog可以提前1天。保持冷藏。）

将科涅克白兰地（如果使用）混合成蛋白质混合物。使用电动搅拌机，在大碗中搅打奶油，直到坚固的峰值形式。

只需将奶油折叠成蛋黄混合即可混纺。 （此时，Eggnog可以提前8小时。覆盖和冷藏。）

舀入眼镜的勺子。

撒上新鲜磨碎的肉豆蔻（或地面肉豆蔻）和服务。

来源和图片DianAnesserts

制作8份