乐彩网甜点 乐彩网糕点

酥脆和黄油乐彩网霜填充了cannoncini

有一种乐彩网糕点叫“cannoncini”, which means “little cannons”.

这些有点像Cannoli,但充满了糕点奶油而不是乳清干酪。

Cannoncini非常类似于奶油棒。

请参阅下面的糕点和填充物的配方。

 

 

食谱来自: http://www.hungrybrowser.com/phaedrus/m1222F06.htm

制作:10 Cannoncini

配料:

面团:

  • 2-1 / 4杯面粉(All-Pmerion未漂白)
  • 1杯蛋糕或糕点面粉
  • 1-1 / 2茶匙盐
  • 1棒状黄油,在冷却室温下,切成1/2英寸件
  • 1杯冷水(如果需要加上1-2汤匙)
  • 1个鸡蛋,殴打
  • 1/3杯糖

 

填充:

  • 1-1 / 2杯糕点奶油(参见下面的配方)

 

方法

将两种面粉混合在一个大的混合碗中。

搅拌盐。

加入黄油并用你的指尖加入,或糕点搅拌机,直到20个混合物类似于粗粉。

混合1杯水和柠檬汁,逐渐加入面粉混合物,用叉子折腾直至均匀润湿,面团开始清洁碗的侧面。

如果太可能干燥,需要稍微加一点一汤匙,试一试,结果在撒粉的工作表面上,按(不要揉)面团,然后滚入8″x l0″矩形,1/4-1 / 2英寸厚。

切割1英寸的条带。

黄油炮灰棍子或其他面团塑造形式。

包裹一条面团周围的面团,用刷子旋转形状或棍子,将面团重叠在杆的一端开始,并在另一端结束,以产生大炮形状。

轻轻刷出面团壳的外面,用打开的鸡蛋然后滚动糖。

在衬里的烤盘上分开2英寸。 (如果在烘焙之前,它们可能会覆盖30分钟或冷冻,如果包裹的气密,则覆盖30分钟或冷冻。)

加热烤箱到400。

烘烤直至轻微褐色,略微焦糖,约20分钟。

完全在机架上凉爽,然后使用刀尖从形式轻轻移动大炮。

就在服务前,用糕点奶油和管道填充糕点袋。

如果需要,末端,浸入巧克力芯片和/或壳体轻微灰尘和糖果’ sugar.

 

Crema Pasticcera(糕点奶油)

产生2杯

  • 1/4杯糖
  • 1-1 / 3杯轻奶油
  • 2蛋黄
  • 2个全蛋
  • 2茶匙玉米淀粉
  • 1/8茶匙盐
  • 1/4茶匙香草提取物
  • 1/4茶匙精细磨碎的柠檬汁

 

方法

在低温下的酱汁锅中,在奶油中溶解2汤匙糖。

在一个混合碗中,击败蛋黄,整个鸡蛋,玉米淀粉,盐和剩余的糖。

在烫伤的奶油中大力击打煮沸而不会煮沸几分钟,直到奶油变稠。

从加热中除去锅,在香草提取物中搅拌和磨碎的柠檬皮。

让混合物冷却,然后冷却它。

这个食谱提供2杯糕点奶油。 (它可能只保留在2-3天的制冷;不要冻结它)。

 

 

 

怎么做“乐彩网经典饼糕点”

 

 

 

加入我的页面并发现乐彩网:

//www.facebook.com/dearitaly/

_________________________

订阅电子邮件上的新食谱!

通过电子邮件订阅博客

输入您的电子邮件地址以订阅此博客并通过电子邮件接收新帖子的通知。

Facebook评论

打印友好,PDF和电子邮件

你可能还喜欢

没意见

    发表评论