火腿和莫扎里拉奶酪奶酪

它起源于那不勒斯（calzone在乐彩网语中是“裤子”的意思），但已在全球范围内流行，具有许多区域差异。

Calzones通常是烤好的，尽管有些版本是油炸的。

钙带的成分（直径36厘米）

• 3杯+ 2汤匙 通用面粉；
• 250毫升温牛奶或温水；
• 2茶匙盐;
• 2茶匙糖;
• 2茶匙特级初榨橄榄油；
• 2汤匙+ 1茶匙 啤酒的’s yeast (in Italy “lievito di birra”)

对于填充：

• 7盎司熟火腿片；
• 7盎司莫扎里拉奶酪；
• 6-8去皮的西红柿;
• 磨碎的帕马森芝士奶酪；
• 特级初榨橄榄油;
• 盐
• 牛至

方法

从面团的准备开始。

在工作面上放面粉。

在中间加入盐和糖，然后加入溶解了油和碎啤酒的温牛奶（或温水）’s yeast.

开始用手揉搓，直到吸收完所有液体。

形成光滑柔软的面团。

让它在密闭的烤箱中的面粉中盛满几个小时，然后用布包好。

然后继续准备calzone。

将烤箱预热至430°F。

发酵2小时后，将面团分成两部分，并用a面杖在面粉表面上，推出两个14英寸的圆盘。

将去皮的西红柿切成小块，沥干。

同时，将火腿切成条状，将乐彩网干酪切成小块，然后将两片面团中的一张放在涂油的烤盘上。

加入火腿和马苏里拉奶酪，去皮的西红柿，少许盐，几汤匙磨碎的帕尔玛干酪和少量牛至。

用另一盘面团合上，密封边缘。

用叉子在面团上打一些小孔，并在表面上上油。

在430°F下的烤箱下部烘烤30分钟。

zone的表面应为金棕色。

从烤箱中取出，放置至少半小时。