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煮巧克力蛋糕

这是一个非常潮湿的蛋糕,几乎像布丁。

It’配上鲜奶油,香草冰淇淋,焦糖奶油或巧克力酱,非常美味。

它没有’确实需要磨砂,但您可能想用糖果将其撒粉’糖或可可粉进行展示。

如果您想将蛋糕糖霜,请参阅下面的“煮巧克力糖霜”食谱。

 

配料:

2杯砂糖
2杯水
4汤匙不加糖的可可粉
1茶匙小苏打或苏打碳酸氢盐
1杯(2支/ 8盎司/ 226克)黄油
4个大鸡蛋
3杯自升面粉

煮巧克力糖霜(可选)
(请参见下面的食谱)
使用说明 :
将烤箱预热至350华氏度(180摄氏度)。用9 x 13英寸的矩形蛋糕盘在油脂和羊皮纸上排列。

将鸡蛋和面粉以外的所有食材放入大锅中,轻轻搅拌煮沸,然后小火煮2-3分钟。凉。

轻轻打鸡蛋,然后加入冷却的巧克力混合物中。慢慢筛入面粉,添加时要充分搅拌以避免结块。

将面糊倒入准备好的蛋糕盘中,并在预热的烤箱中烘烤55-60分钟,或者直到插入蛋糕中的蛋糕测试仪干净为止。

将蛋糕在架子上冷却15分钟,然后将蛋糕倒在架子上完全冷却。如果需要,可以在完全冷却时结霜或上釉蛋糕,或者如果使用下面的“煮巧克力糖霜”配方,则在蛋糕变热或部分冷却时结霜。

制作8-10份。

煮巧克力糖霜

配料:
1杯砂糖
5汤匙黄油
1/3杯牛奶
1杯半甜巧克力片

说明:
在一个小锅中,加入糖,黄油或人造黄油和牛奶。煮沸,持续搅拌2分钟。从火上移开,搅拌巧克力片,直到光滑。立即倒入温热至部分冷却的蛋糕。

 

 

 

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