意大利饼干食谱

BISCOTTI QUARESIMALI(意大利LENTEN COOKIES)

这个 四旬斋饼干 一年四季都很棒,但我们的家人通常会喜欢 假期 。充满了松脆的杏仁和肉桂的味道!

当它们新鲜时,它们的外部酥脆,内部略带耐嚼性。

一两天后,我更喜欢它们又硬又脆!

约36比斯科蒂

配料:

  • 1磅天然(不平衡)杏仁
  • 1杯砂糖
  • 2杯通用面粉
  • 1杯牢固包装的红糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙双效发酵粉
  • 3汤匙黄油
  • 3 eggs

鸡蛋洗净:1个鸡蛋和2汤匙牛奶

 

方法

在果冻锅中在预热的375F烤箱中烤杏仁10分钟,然后冷却。

在搅拌机或食品加工机中,将1/4粒杏仁糖与1/4杯砂糖一起磨碎,然后转移到大碗中。

加入面粉,剩余的¾杯糖,红糖,肉桂粉和发酵粉搅拌。

搅拌直至混合。

加入黄油并与混合物混合。

加入剩余的杏仁,将其切碎,然后将鸡蛋和面团揉成团。

会很粘!您可以用水洗手来帮助保持粘性。

将面团切成长矩形,并涂在上油的面粉锅上。 (大约3条面包)

在烘烤25分钟之前,先用鸡蛋洗净刷每个矩形。

切薄片,然后放入关闭的烤箱中15分钟。

存放在密闭的容器中。

 

 

 

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