意大利饼干食谱

最佳西西里杏仁饼干

这是西西里传统甜点的食谱。

这是制作美味杏仁饼干的简单方法,就像您在Erice中食用的一样。

制作25个饼干

配料:

  • 2个全蛋白
  • ½磅,⅞盎司,重量杏仁粉
  • 6-¼盎司,糖
  • 1茶匙柠檬皮
  • 25整个蜜饯樱桃
  • 砂糖,撒在饼干上

 

方法

用电动搅拌器将蛋清打至硬。

然后加入杏仁粉,糖和柠檬皮。

充分混合,直到面团融合在一起。

将一匙面团放在铺有烤纸的烤盘上。

确保饼干之间留一些空间,因为它们在烘烤时会膨胀。

在每勺面团上加一个樱桃,并在上面撒些白砂糖。

在烘烤饼干之前,让它们在干燥的地方放置10个小时(我将它们放在烤箱中,门稍微打开一些)。

然后将它们在256 F风扇的预热烤箱中加热10-12分钟。

他们必须保持发白的颜色;如果您煮熟,它们将变得非常困难!

在室温下与一杯茶或咖啡一起食用。它们柔软美味!

 

来源和图片

 

 

 

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