意大利蛋糕's 意大利饼干食谱

有史以来最好的棕褐色

如果你’重新寻找布朗尼’在这两种样式之间,’ve found it.

这些布朗尼蛋糕搭配软糖布朗尼蛋糕’兼具超湿润的质感和微妙的蛋糕状上升感,兼具两者的优点。

准备
12分钟
28至32分钟
40分钟
 
 
配料:

 

方法

  1. 将烤箱预热至350°F。轻轻润滑9″ x 13″ pan

  2. 将4个鸡蛋打碎放入一个碗中,然后以可可,盐,泡打粉,浓缩咖啡粉和香草的中等速度打打约1分钟,或直至光滑。你可以一边做’重新融化黄油(下一步)。

  3. 在中号的微波炉安全碗中,或在低火下的锅中,将黄油融化,然后加入糖,搅拌均匀。或者简单地将黄油和糖混合,加热,搅拌,直到黄油融化。继续短暂加热(或微波),直到混合物变热(约110°F至120°F),但不冒泡为止。它’搅拌时看起来会变得发亮。将混合物加热到这一点将溶解更多的糖,这将有助于在巧克力蛋糕上产生闪亮的上皮。

  4. 将热黄油/糖混合物添加到鸡蛋/可可混合物中,搅拌直至均匀。

  5. 加入面粉和薯条,搅拌至光滑。同样,添加碎屑有助于产生闪亮的上皮。

  6. 将面糊倒入涂了油脂的9中″ x 13″ pan.

  7. 烘烤布朗尼蛋糕28至32分钟,直到插入中心的牙签变得干净,或者只有少量湿面包屑附着在中心。核仁巧克力饼应该感觉在边缘上凝结,并且中心看起来应该非常湿润,但不能完全煮熟。将它们从烤箱中取出并在架子上冷却后再切割和上菜。

 

 

来源和图片

 

 

 

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