意大利蛋糕's

杏仁蛋糕

美味,令人惊叹…….YUMMY!!!!

 

 

 

产量:10份

时间:

9 x 5英寸的面包盘:

  • 20分钟组装
  • 烘烤70-75分钟
  • 迷你面包盘,烘烤22-25分钟

平底锅

  • 20分钟组装
  • 烘烤50-60分钟

 

配料:

  • 1-7盎司杏仁糊盒装,磨碎
  • 1杯砂糖
  • 2支(1杯)无盐黄油,室温
  • 4个大鸡蛋,室温
  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2杯牛奶

 

方法

Step 1
将烤箱预热至325°F。油脂和面粉的平底锅或下锅。

Step 2
使用设置为中速的电动搅拌机,打碎杏仁糊,糖和黄油,直至充分混合。

Step 3
一次添加一个鸡蛋,每次添加之间跳动良好。高打直到轻盈蓬松。

Step 4
将面粉和发酵粉过筛,然后与牛奶交替加入面糊中。持续低拍直到组合和平稳。不要过度混合,否则蛋糕会变硬。

Step 5
将迷你面包盘装满1/2,然后将剩余的面糊加到大面包盘中。将迷你面包盘烘烤22-25分钟,再将大面包盘烘烤70-75分钟,或者直到插入中间附近的牙签拉出干净为止。对于平底锅,烘烤50至60分钟,或直到插入中部附近的牙签干净为止。

Step 6
将仍然放在锅中的蛋糕放在金属丝架上冷却5分钟。小心地脱模,并在切割前在机架上完成冷却。

 

 

工具类& EQUIPMENT

1 –9 x 5英寸的面包盘加1个迷你面包盘,或1-10英寸的平底锅

储藏:
完全冷却后,用保鲜膜包裹。蛋糕在室温下可持续3天,如果冷藏则可持续1周。

冻结:
首先用塑料包裹,然后用箔纸包裹。冻结一个月。

 

 

资料来源:欧登塞

 

 

 

 

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