杏仁蛋糕

美味，令人惊叹…….YUMMY!!!!

产量：10份

时间：

9 x 5英寸的面包盘：

• 20分钟组装
  
• 烘烤70-75分钟
  
• 迷你面包盘，烘烤22-25分钟
  

平底锅

• 20分钟组装
  
• 烘烤50-60分钟

配料：

• 1-7盎司杏仁糊盒装，磨碎
  
• 1杯砂糖
  
• 2支（1杯）无盐黄油，室温
  
• 4个大鸡蛋，室温
  
• 2杯通用面粉
  
• 1茶匙发酵粉
  
• 1/2杯牛奶

方法

Step 1
将烤箱预热至325°F。油脂和面粉的平底锅或下锅。

Step 2
使用设置为中速的电动搅拌机，打碎杏仁糊，糖和黄油，直至充分混合。

Step 3
一次添加一个鸡蛋，每次添加之间跳动良好。高打直到轻盈蓬松。

Step 4
将面粉和发酵粉过筛，然后与牛奶交替加入面糊中。持续低拍直到组合和平稳。不要过度混合，否则蛋糕会变硬。

Step 5
将迷你面包盘装满1/2，然后将剩余的面糊加到大面包盘中。将迷你面包盘烘烤22-25分钟，再将大面包盘烘烤70-75分钟，或者直到插入中间附近的牙签拉出干净为止。对于平底锅，烘烤50至60分钟，或直到插入中部附近的牙签干净为止。

Step 6
将仍然放在锅中的蛋糕放在金属丝架上冷却5分钟。小心地脱模，并在切割前在机架上完成冷却。

工具类& EQUIPMENT

1 –9 x 5英寸的面包盘加1个迷你面包盘，或1-10英寸的平底锅

储藏：
完全冷却后，用保鲜膜包裹。蛋糕在室温下可持续3天，如果冷藏则可持续1周。

冻结：
首先用塑料包裹，然后用箔纸包裹。冻结一个月。

资料来源：欧登塞