1920年经典的甜点在技术上既不是饼干，也不是馅饼，而是带有甜味中心层的小蛋糕。
产量：20-24个饼干
配料：
对于蛋糕：
- 1 3/4杯通用面粉
- 3/4杯荷兰加工可可
- 1茶匙发酵粉
- 每个1/4茶匙，小苏打和盐
- 1-7盎司盒装杏仁糊，磨碎（使用盒装刨丝器的大孔侧）
- 3/4杯砂糖
- 1 1/2支（3/4杯）无盐黄油，软化
- 1个鸡蛋，室温
- 1茶匙咖啡提取物
- 3/4杯酪乳
对于灌装： - 1根（1/2杯）无盐黄油，软化
- 1杯糖果’s sugar
- 1杯棉花糖绒毛
- 1/2茶匙杏仁或香草精
方法
蛋糕：将面粉，可可粉，发酵粉，小苏打和盐筛入碗中。搁置。
将杏仁糊（使用方格刨丝器的大孔侧磨碎）和砂糖加入搅拌碗中。搅拌至沙子质地（此步骤中食物处理机效果很好）。加入黄油并搅拌至约3分钟，直至充分混合。加入鸡蛋打打直到轻盈蓬松。混合咖啡提取物。
交替添加保留的面粉和酪乳，最后添加面粉。打低直到混合。将面糊冷却1小时。
烘烤前二十分钟，将烤箱预热至350°F。第3行有羊皮纸的饼干。
将汤匙冷面糊滴在相距1-2英寸的羊皮纸上。 Cookie独家新闻有助于保持Cookie的统一性。在双手之间滚动面团以形成球。提示：如果面团粘在手上，则将球浸入砂糖中。
烘烤10至12分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。在电线架上冷却烤盘。当Cookie冷却5分钟后，将其从烤盘上移到金属丝架上。
填充：添加黄油，糖果’糖，棉花糖绒毛和提取物的选择，以混合碗。跳动直到轻盈蓬松。将勺子装进自锁式塑料袋中，然后切掉一个角。
制作成对的完全冷却的饼干，然后将1汤匙的馅料倒入每对饼干的底部。上面放另一个饼干的底部，然后夹在中间。存放在蜡纸层之间并冷藏最多两周。但是他们赢了’t last that long!
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